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'이병엽 바리스타' 작성자 검색 결과
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[이병엽의 커피View] 어려운 원두 이름, 이것만 알면 쉽다
‘선드라이드 파푸아뉴기니 울리아’, ‘에티오피아 예가체프 첼렐렉투’, ‘수마트라 마운트 가당.’최근 커피 시장이 발전하면서 다양한 종류와 이름을 가진 원두들이 커피전문점에서 판매되고 있습니다. 하지만 익숙하지 않은 원두의 이름 때문에 커피를 선택하기 어려울 때가 있는데요. 이렇게 복잡한 원두 커피도 몇 가지 규칙과 특징
이병엽 바리스타
2023.07.31 09:15
기고
[이병엽의 커피View] 생두 가공 방식따라 커피 맛 다르다
최근 커피의 종류와 추출기구가 다양해지면서 소비자들은 본인 취향에 맞게 커피를 즐기고 있습니다. 대륙별로, 커피 재배 국가별로, 커피의 맛과 향을 구분하여 맛 있는 커피를 찾기도 하고 에스프레소 머신, 커피메이커 등의 추출기구를 선별하여 나만의 커피를 결정하기도 하죠. 또는 로스팅 강도에 따라 완전히 다른 풍미의 커피를
이병엽 바리스타
2023.06.28 15:29
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